Unter diesem Titel hat der Biologe und Chemiker Alex A. Avery eine Studie vorgelegt, in der er die Vor- und Nachteile von Bio-Kost auf Basis des aktuellen Standes der Wissenschaft untersucht hat. Dabei ist herausgekommen, dass Bio und Öko nicht immer zwangsläufig auch besser sein muss. So stellte sich heraus, dass nach den gängigen Standards hergestelltes Obst und Gemüse oft sogar besser für die Gesundheit ist, als das Bio-Pendant. Nach dem Ergebnis der Studie hat man es bei herkömmlich angebautem Obst und Gemüse zumeist mit Rückständen von Pestiziden zu tun, deren Konzentration sich jedoch oft nur im Nano-Bereich bewegt. Bei biologisch angebautem Gemüse fanden sich dafür aber gefährliche Mikropilze und Erreger, die zu Fehlgeburten, Organschäden oder sogar bis zum Tod führen können. In dem Bio-Gemüse fanden sich außerdem ebenfalls Pestizid-Rückstände, die dort sicher niemand vermuten würde. Die Ergebnisse seiner Studie hat Avery als Buch herausgebracht, das im TvR Medienverlag Jena unter der ISBN 9783940431011 erschienen ist. Das Buch soll aber nicht schocken, sondern auch nützliche Informationen für den Alltag liefern.
