Das Kochen nehmen wir als selbstverständlich hin. Wer denkt bei der Zubereitung von Mittag- oder Abendessen schon an den Energieverbrauch? Wer bewusst kocht, der kann schnell 40 Prozent Energie einsparen. Das fängt schon bei der Wahl des Kochfelds an. Wenn Sie vor der Anschaffung einer neuen Küche stehen, sollten sie zum Induktionsherd greifen und den Elektroherd mit gusseisernen Platten meiden. Der Energieverbrauch der alten, aber immer noch sehr beliebten Technik liegt in etwa 40 Prozent über dem moderner Herde. Wer aber schon einen Herd mit gusseisernen Herdplatten in der heimischen Küche stehen hat, kann trotzdem mit einfachen Mitteln die Energiekosten senken.
Achten Sie auf den richtigen Topfdurchmesser! Es gibt meistens zwei große und zwei kleine gusseiserne Herdplatten. Der Topf sollte in etwa exakt dem Durchmesser der Herdplatte entsprechen. Ist der Topf zu klein, geht ein Großteil der Wärme ungenutzt verloren. Mit einem Schnellkochtopf können sie auch noch mal rund 30 Prozent Energie einsparen. Ab etwa 20 Minuten Kochzeit lohnt sich der Einsatz des schnellen Kochs. Ganz wichtig: Deckel drauf! Kochen mit offenen Töpfen kostet viel Energie. Lassen Sie den Deckel während des Kochens auf dem Topf und sparen Sie so schnell 30 Prozent der Energiekosten. (ok)
