McDonald's und Burger King wollen spätestens ab 2011 kein Schweinefleisch mehr verwenden, dass von kastrierten Tieren stammt.

Die beiden großen Fast-Food-Ketten McDonald’s und Burger King haben angekündigt, spätestens ab 2011 kein Fleisch von kastrierten Schweinen mehr verarbeiten zu wollen. Darauf weist das Magazin Öko-Test hin. Demnach ist es durchaus üblich, dass männliche Ferkel noch vor dem 7. Lebenstag kastriert werden, um zu verhindern, dass ihr Fleisch den typischen, unangenehmen Ebergeruch annimmt. Öko-Test zufolge wird die Kastration ohne Betäubung durchgeführt und das Tier leidet dabei unter großen Schmerzen. Jedes Jahr müssen über 20 Millionen Ferkel diese Tortur über sich ergehen lassen.

Matthias Mehlen, Pressesprecher von McDonald’s in Deutschland erklärte, dass man mit dieser Entscheidung für ausschließlich unkastrierte Tiere ein Zeichen setzen und den Prozess weiter anschieben wolle. Noch ist nicht klar, wie schnell das Ziel tatsächlich umgesetzt werden wird. Allerdings erklärten beide Fast-Food-Ketten, dass sie das Fleisch notfalls im Ausland einkaufen würden, sollte sich bis 2011 keine Lösung gefunden haben. Beide Unternehmen verarbeiten ohnehin hauptsächlich Rindfleisch, heißt es bei Öko-Test. Bis eine Umstellung erfolgt ist, wird McDonald’s nach eigenen Angaben nur Schweinefleisch nach den Standards des QS-Prüfsystems verwenden. Diese Standards schreiben unter anderem den Einsatz von geeigneten Schmerzmitteln bei Ferkelkastrationen vor. (mh)