Das Süßungsmittel Stevia wurde von der EFSA positiv bewertet und wird vermutlich auch bald auf dem europäischen Markt erhältlich sein.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das aus den Blättern der Steviapflanze gewonnene Süßungsmittel einer Neubewertung unterzogen. Auf der Basis toxikologischer Studien, die gezeigt haben, dass die in der Pflanze enthaltenen Stevioglykoside nicht krebserregend und auch nicht erbgut- verändernd wirken, legte die EFSA die akzeptable tägliche Menge des Süßungsmittels auf 4 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht fest. Damit steht dem Süßungsmittel der Weg auf den euro- päischen Markt offen. Die Europäische Kommission muss nun die Zulassungsanträge für Lebensmittel, welche die natürliche, kalorienfreie Süße enthalten, neu prüfen. Bislang wurden nur vereinzelt Ausnahmegenehmigungen für die Nutzung in Frankreich und der Schweiz erteilt.

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, dessen Süßkraft bis zu 300 Mal so stark ist wie die von Zucker. Der Vorteil: Dieses Süßungsmittel ist auch für Diabetiker geeignet, hat keine Erhöhung des Blut- zuckerspiegels zur Folge und gilt wegen seiner plaque-hem- menden Wirkung sogar als vorbeugend gegen Karies. (Foto: © NmiPortal / mh)