In 16 von 19 getesteten Margarinen war der umstrittene Fettschadstoff Gylcidyl-Ester enthalten. (Foto: © Pixelio / Lichtbild Austria)

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat 19 Margarine-Produkte ins Labor geschickt und vor allem auf den umstrittenen Fettschadstoff Gylcidyl-Ester untersuchen lassen. Dieser Stoff ist eine Vorstufe von Gylcidol, dessen kresberregende Wirkung schon im Tierversuch nachgewiesen wurde. Deshalb weist das Bundesinstitut für Risiko- bewertung auf die Gefahren von Gylcidyl-Ester in Lebensmitteln hin, allerdings gibt es in Deutschland bis heute noch keinen verbindlichen Grenzwert. Mit einer neuen Methode gelang es Öko- Test nun, den Anteil von Gylcidyl-Ester genau zu bestimmen.

Tatsächlich wurden in 16 der 19 getesteten Margarinen Gylcidyl- Ester gefunden, bei zwei der getesteten Produkte war der Anteil an Gylcidyl-Ester besonders hoch, er betrug das Doppelte der durchschnittlichen Menge an Gylcidyl-Ester. Keine der getesteten Margarinen erhielt die Note “sehr gut”, nur vier Produkte (”Rewe Bio Margarine”, “Becel Original Diätmargarine”, “Homa Gold Streichfett” und “Vita D´ Or Pflanzenmargarine”) wurden mit “gut” bewertet. 11 weitere Produkte erhielten ein “befriedigend” und vier ein “ausreichend”. Kritik gab es auch für die vielfach künstlich zugesetzten Vitamine, die bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung absolut unnötig seien und im schlimmsten Fall - vor allem wenn es um die Vitamine B6, B12 und E geht - sogar gesundheitlich bedenklich. (mh)