Öko-Test ist mit den getesteten Produkten an Fertig-Schokopudding zufrieden und vergibt nur gute und sehr gute Noten. (Bild: © Öko-Test)

Ob Groß oder Klein, Schokopudding wird immer sehr gern gegessen – aber selbst gekocht wird er schon lange nicht mehr. Das Verbrauchermagazin Öko-Test wollte herausfinden, ob der Pudding aus dem Supermarkt sich mit dem selbst gekochten messen kann und ließ dazu insgesamt 20 Schokoladenpuddingbecher auf Keime, den Kakaogehalt und weitere Parameter in einem Labor untersuchen.

Nach eingehenden Untersuchungen, in denen zudem auch der Fett- und Zuckergehalt der Schokopudding-Becher analysiert wurde, kamen die Tester zu dem Ergebnis, dass sämtliche untersuchten Schokopudding- marken bei der Untersuchung entweder mit „sehr gut“ oder „gut“ abschnitten. In einigen Puddingbechern kann der Genuss hingegen durch den hohen Gehalt an Zucker und gesättigten Fettsäuren getrübt werden, da in ihm so viele Kalorien wie in einer kleine Mahlzeit stecken.

Die drei größten Kalorienbomben sind dem Testergebnis zufolge der K- Classic Schoko Sahne-Softpudding (306 kcal), Puddis Roma Pudding Schokolade (280 kcal) sowie Andechser Bio-Sahne Pudding Feinster Schoko-Genuss, Bioland (245 kcal). Kalorienärmer genießen kann man hingegen das Produkt Südmilch Pudding Schokolade, Milchpudding (119 kcal), Minus L Laktosefrei Schoko-Pudding mit Sahne (126 kcal) sowie Gut & Günstig Schoko und Sahne (131 kcal).

Fast allen konventionellen Schokopuddings wurde zur Geschmacks- abrundung Aromastoffe beigefügt. Nur die drei Bio-Produkte sowie drei konventionelle Puddings kamen erfreulicherweise ohne Aromenzusätze aus. Offenbar wurden hier entweder besonders hochwertige Sorten verarbeitet oder man setzte nicht so sehr auf den Kakaogeschmack. Bei allen getesteten Schokopuddings war der Kakaogehalt minimal. Jedoch entsprachen alle getesteten Produkte den Leitsätzen für Puddinge, wo der Kakaogehalt bei mindestens einem Prozent liegen muss. Einige enthielten auch zwei oder im Ausnahmefall drei Prozent Kakao. (sk)