Das Karstadt-Projekt “Bio erleben” erhielt bereits zum zweiten Mal die Auszeichnung als “Offizielles UNESCO-Projekt der Weltdekade für nachhaltige Bildung”. Diese Auszeichnungen werden von der UNESCO an besondere Projekte vergeben, die ein vorbildliches Bei- spiel für umweltgerechte und nachhaltige Entwicklung darstellen. Im Rahmen des Karstadt-Projekts “Bio erleben”...
In einer aktuellen Studie der britischen Gesundheitsorganisation Health Protection Agency (HPA) wurden in jedem fünften reinigungsfreien Waschwassertank von Scheibwischanlagen im Auto Legionellen gefunden. Das ist höchst beunruhigend, denn Legionellen sind Bakterien, die die so genannte Legionärskrankheit mit grippeähnlichen Symptomen und einer Lungenentzündung auslösen können. Prof. Harald...
Medienberichten zufolge planen Mike Roberts und Mike Donahue, zwei ehemalige Manager der Fast-Food-Kette McDonald’s, eine Bio-Restaurantkette namens “Stephanie’s” zu eröffnen. Die neue Bio-Fast-Food-Kette soll gesunde Schnellgerichte in einer umwelt- freundlichen Umgebung bieten. Die ersten Restaurants sollen im Frühjahr 2011 eröffnen. In den folgenden fünf Jahren sollen...
Im Rahmen des Projekts “Fit Kid – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas” hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung” im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bestimmte “Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tages- einrichtungen für Kinder” erarbeitet. Diese betreffen sowohl die Gestaltung der Verpflegung selbst als auch...
Die Alltagschemikalie Bisphenol A ist höchst umstritten, weil sie eine hormonelle Wirkung hat, aber bei der Herstellung von Polycarbonat eingesetzt wird, was auch in vielen Kinderprodukten wie z.B. Babyfläschchen oder Schnuller enthalten ist. Ab dem 1. Juli ist die Verwendung Bisphenol A in Kinderprodukten in Dänemark verboten. Das Umweltbundesamt und die Grünen fordern die Bundesregierung auf,...
Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche 8,5 Liter Apfelsaft jährlich und das aus gutem Grund, wie die aktuelle Untersuchung von Öko-Test gezeigt hat: 80% der Apfelsäfte, die das Verbrauchermagazin hat analysieren lassen, erhielt die Note “sehr gut” oder “gut”. Besonders empfehlenswert sind laut Öko-Test-Chefredakteur Jürgen Stellpflug “Streuobstapfelsäfte, wenn sie...
Eigentlich ist Hähnchenfleisch ein sehr mageres Fleisch, doch es kommt auch hier auf die Zubereitung an. Nicht nur bei Kindern sind die so genannten Chicken Nuggets sehr beliebt. Das Verbrau- chermagazin Öko-Test hat in seiner aktuellen Ausgabe die leckeren Hähnchen-Snacks mal genauer unter die Lupe genommen und festgestellt, dass es sich hierbei um wahre Kalorienbomben handelt. Bei der Untersuchung...
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das aus den Blättern der Steviapflanze gewonnene Süßungsmittel einer Neubewertung unterzogen. Auf der Basis toxikologischer Studien, die gezeigt haben, dass die in der Pflanze enthaltenen Stevioglykoside nicht krebserregend und auch nicht erbgut- verändernd wirken, legte die EFSA die akzeptable tägliche Menge des Süßungsmittels...
Die Grillsaison ist in vollem Gange und somit höchste Zeit, sich die Bratwürste, die auf dem Grill landen, mal genauer anzusehen, dachte wohl die Stiftung Warentest, die verschiedene gebrühte Bratwürste untersuchte. Von den 19 getesteten Bratwürsten erhielten fünf die Note “gut”, darunter alle drei Nürnberger Bratwürste (von Rewe/Ja!, Howe, Schlütter’s Echte), die Bratwurst...
Grillen gehört zu den liebsten Sommer-Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Doch aus gesundheitlicher Sicht hat dieses typisch deutsche Vergnügen nicht gerade den besten Ruf, denke man nur an die Berichte über kresberregende Stoffe und natürlich den hohen Fettgehalt des Grillguts. Das kann man jedoch schnell ändern, wenn man die Tipps der “Apotheken Umschau” beherzigt. Grundsätzlich...
